La presentazione delle guide “Osterie d’Italia” e “Slow Wine” è stata una grande festa di sostenibilità per la mente ed il palato.
“Non potevamo esimerci dal presentare i nostri 2 capolavori – ha spiegato Marcello Longo, rappresentante di Slow Food Puglia -, nel luogo in cui Slow Food ha posto la tenda della biodiversità e della sostenibilità in tempi non sospetti. Il nostro grande progetto per arginare i disastri ambientali, #MenùForChange, parte proprio dalla sceltaquotidiana del consumo locale e dell’agricoltura di piccola scala, temi che da anni ci vedono impegnati anche in collaborazione con il Consorzio di Gestione della Riserva di Torre Guaceto“.
La presentazione delle due guide si è svolta nella bellissima location del Castello Dentice di Frasso di Carovigno.
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