Primo incontro della Commissione De.Co. in seguito alla nomina degli esperti operata dall’Amministrazione comunale di San Michele Salentino. Il sindaco ha designato la dottoressa Sabrina Pupillo, tecnologa alimentare, e il dott. Damiano Guarini, agronomo, affinché facciano parte gratuitamente della commissione incaricata di decidere sulle richieste degli operatori comunali di ottenere il marchio di garanzia per il Fico Mandorlato e li Gnummariedd.
Durante il primo incontro è stato redatto un programma di incontri per valutare le richieste pervenute nel tempo presso il protocollo comunale. È importante ricordare che l’obiettivo di ottenere il marchio De.Co. rappresenta un impegno volto a valorizzare la tradizione e la produzione artigianale del territorio.
“Lu Gnummariedd, così come il Fico Mandorlato e tutti i prodotti agro-alimentari e artigianali – dichiara il sindaco -, racchiudono al loro interno tradizione, cultura, valori, conoscenza locale e l’autenticità del loro territorio di origine. Per questo, come Amministrazione, continuiamo ad investire nel marchio di garanzia che saprà collegare la produzione al territorio, trasmetterne la tipicità e la storia, e farne veicolo di promozione turistica.”