Dieta Mediterranea: Dalle nostre antiche ricette proposte per il mondo della scuola

A San Vito dei Normanni c’è una nuova e significativa tappa nel viaggio affascinante attraverso la scienza e la tradizione della dieta mediterranea. A poco più d’un mese dalla splendida serata nel corso della quale Daniele Nucci, dietista con un passato da cuoco, e Vincenza Gianfredi, medico igienista e ricercatrice universitaria, hanno presentato il loro libro “Dieta Mediterranea: Viaggio tra scienza, tradizione e sapori antichi alla scoperta del segreto della longevità”, ecco che questa mattina il sindaco Silvana Errico ha incontrato Vincenza Gianfredi. 

A Palazzo di città c’è stato un utile approfondimento su alcuni temi del libro e soprattutto per programmare, all’inizio di un nuovo anno scolastico, momenti di educazione alimentare, all’insegna dei sapori antichi della nostra terra, che vengono sapientemente utilizzati e proposti nelle pagine del libro attraverso la descrizione di ricette.