Notte della Pentaglia a Borgo Ajeni

Il meglio della carne arrosto offerta dai macellai Donato Convertino, Michele Calvelli, Pasquale Calvelli e Stefano Urgese per “La Notte della Pentaglia&Co” che si svolgerà domani martedì 11 settembre nella splendida cornice di Borgo Ajeni.

“La pentaglia – spiega Donato Convertino – si riferisce al diaframma, una sorta di sostegno delle interiora del vitello, parliamo del 5° quarto, uno dei pezzi che nei tempi addietro veniva poco apprezzato. Parliamo di una delle parti più tenera e sugosa del vitello dopo il filetto”. Ci sarà poi carne arrosto, bombette, salsicce e gnummaredd.
Il tutto “condito” con la musica live di Aurelio Larosa e la sua Band.
L’evento è organizzato con il Patrocinio del Comune.